Salsa para pavo

Impresionante y exquisita salsa para carnes blancas, como el pavo, a base de frutos secos y arándanos, una vez que la hagas no podrás vivir sin ella.

Receta de salsa para pavo

Ingredientes para preparar salsa para pavo

  • 300 gr. de piñones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 300 gr. de almendras
  • 100 gr. de arándanos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar salsa para pavo?

  • Lo primero que haremos de nuestra receta de salsa para pavo, es poner una sartén al fuego y añadir las almendras para tostarlas. Es recomendable tostarlas nosotros mismos, ya que quedan mejor que si las compramos tostadas. Cuando estén tostadas las ponemos en el vaso de la batidora.
  • En la misma sartén ponemos la mantequilla y cuando esté derretida, agregamos los piñones. Removemos bien para que no se quemen y cuando estén dorados, los agregamos a las almendras.
  • El siguiente paso para hacer la salsa para pavo es pochar la cebolla bien picada con un poco de aceite de oliva y sal. Añadimos la cebolla ya pochada al resto de ingredientes.
  • Agregamos al vaso de la batidora con la salsa para pavo los arándanos, una cucharadita de aceite de oliva, pimienta negra molida al gusto y una pizca de sal. Trituramos hasta que no haya muchos grumos y ya tenemos lista nuestra salsa para pavo.
  • Foto orientativa: Andrea Goh